​チャーシューメン
￥700




カウンターのみの店内です。
ラーメンは
注文してすぐに出て来ます。
お客さんの回転率が速い速い。

ラーメンはというと、
あっさりと透き通ったスープが
なみなみと注がれています。

スープにはネギが散らされています。
極細麺がちゅるりんと唇をすり抜けます。
チャーシューは、歯ごたえのある
おっきいサイズのが何枚も。
ジューシーで食べ応えがありました。

東堀石門子 （ラーメン / 新潟駅、白山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

ちゃーしゅーめん
￥930



ハッキリとした醤油スープ。
しっかりと醤油の味がします。
表面に浮く油で、スープはアツアツ。
そのスープの中で、
歯ごたえのあるストレートの麺が美味しい。

具材は、チャーシューにメンマに
なると、のり、ネギ。
ネギは、青いとこが多めだったのが
ちょっとマイナス。
チャーシューは柔らかくて、
箸でつかむとホロリと崩れます。
ちょっと独特のにおいがありましたが、
許容範囲ですかね。
味は好きです。


​
裏担々そば（追い飯付き）
￥800



とあるラーメンブロガーと
「ふじの」とのコラボラーメン。
ブログの記事等を店員さんに見せれば
注文できるという、裏メニューです。

洒落た器に、
綺麗に盛り付けられています。
多めに盛られた
みじん切りの玉ねぎが印象的。

で、味の方はというと
かなり辛い。ってかしょっぱい。
しょっぱい味は好きで
大概のしょっぱさは平気なつもりですが、
さすがにしょっぱ過ぎます。
追い飯でも中和できないほど。
間違いじゃないですよね？

味は悪くないと思いますが、
しょっぱさが前面に来てて
しょっぱい印象しか残りませんでした。
期待していただけに残念。

ふじの 東中野山店 （ラーメン / 東新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

ネギチャーシューメン
￥850



ハッキリとした醤油スープに、
縮れた麺。
その上には、シャキシャキの白髪ネギが
もっさりと。

白髪ネギのシャキシャキ食感と青臭さが、
醤油スープと良いバランスです。

たっぷり入ったチャーシューは、
柔らかく脂身が美味しい。

シンプルながらも飽きの来ない、
美味しいラーメンでした。
間違いないです。



のりラーメン
￥650



一面、花びらのように
のりがのっています。
ノリノリです。

笹舟 須頃店 （ラーメン / 北三条駅、燕三条駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

チャーシューメン
￥730




どろっとした濃厚豚骨スープ。
中毒性があり、掬う手が止まりません。

極細ストレートの麺（かたさは”普通”）は、
程よい歯ごたえが心地よい。


チャーシューは固めで、歯ごたえのあるもの。
ゴマがいい感じのアクセント。

卓上の高菜はご自由に。
高菜好きなので、入れまくりました。

きんしゃい亭 県庁前 南出来島店 （ラーメン / 関屋駅、白山駅、青山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

スープがごまで超どろどろの超濃厚。
辛みもなかなかで、汗がじんわり出てきます。

具材は、チャーシュー、挽き肉、
ネギ、メンマ、コーン。
コーンの甘さが辛みを中和してくれます。
歯ごたえのしっかりしたチャーシューに、
しっかり味の付いた挽き肉。
挽き肉をすくうのに穴あき蓮華が嬉しい。

かなりうまかったです。

らーめん家 コトブキ （ラーメン / 寺尾駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5