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おもに新潟。 おもにラーメン。
ゴマちゃーしゅーめん




スープがごまで超どろどろの超濃厚。
辛みもなかなかで、汗がじんわり出てきます。

具材は、チャーシュー、挽き肉、
ネギ、メンマ、コーン。
コーンの甘さが辛みを中和してくれます。
歯ごたえのしっかりしたチャーシューに、
しっかり味の付いた挽き肉。
挽き肉をすくうのに穴あき蓮華が嬉しい。

かなりうまかったです。




らーめん家 コトブキラーメン / 寺尾駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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角煮あんかけラーメン



角煮がたっぷり入っています。
野菜もたっぷりで、
特にタケノコがおいしかったです。
あんかけのとろみでずっとアツアツでした。


揚げそば



こちらも野菜がたっぷり。
麺は太くて食べ応えがあります。
スープにサラダに杏仁豆腐まで付いてました。



こちらのお店、注文を"iPad"でします。
注文した料理は、目の前のレーンに
自動で運ばれてきます。
最近の回転寿司屋みたいな設計です。
きっと回転寿司屋だった店舗を改装したのでしょう。

「ゴゴゴゴ!」と
ラーメンやチャーハンを載せたトレイが
レールを移動していきます。
思わず笑ってしまうほどの違和感。

ちなみに、水もおしぼりも
セルフサービスなのですが、
その上料理も自動で運ばれてくるなら、
なぜホールに
あんなに店員さんが居たのだろう。




張園 南店中華料理 / 越後石山駅亀田駅新潟駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

​こってり背脂磯のりらーめん
¥780(税別)



税別だと、会計の時
必要以上に高く感じるのは僕だけでしょうか。


背脂がたっぷり。
ぶっとく、うねりのある麺。
臭みの強めなスープに、
玉ねぎのみじん切りとどっさりもやし。
玉ねぎやもやしはこってりを中和してくれてますが、
もやしにはひと工夫欲しかったです。
もやしの色が茶色がかってるから
味が付いてるのかと思いきや、
無味でした。

磯のりは、さすが
この手のラーメンには合いますね。


ミニチャーシュー丼
¥100(税別)



濃い目しょっぱめの味付けでしたが、
なかなか好きな味です。



ただ、やっぱ
税別は印象悪いですねー。




麺五郎 竹尾店ラーメン / 東新潟駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

​チャーシューそば
¥740




「チャーシューそば」って
言いづらくて噛んじゃった。


大盛りも特盛も無料ですが、
並盛りにしました。

あっさりなスープ。
あっさりですが、しっかりと出汁の味がします。

麺は自家製の細麺。
肩ロースのチャーシューはしっとりとしていて、
それでいてジューシー。
このタイプのチャーシューには
味の抜けているものも多いですが、
これは美味しかったです。

他の具材は、細切りのメンマに
なるとにネギに茎わかめも。
茎わかめの食感が楽しくて美味しかったです。


このお店、夜は居酒屋になるとのこと。
あっさり系ではかなり好きなラーメンでした。




めんたろうラーメン / 東新潟駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

油そば
¥720




大盛り無料ですが、普通盛りにしました。
具材はメンマ、チャーシュー、ノリ、ネギ。
シンプルな油そばです。

「油そばの美味しい食べ方」が張り出されていました。
お酢とラー油が付いてくるので、
それを一周かけるのがポイントとのこと。
タレと油でべっちゃりな油そばを
お酢の酸味がさっぱりさせて、確かに合います。



サイドメニューも頼みました。

竜田丼は
かなりご飯がボリューミー。



ちょっとカレー風味?な
マヨネーズがかかっていました。


餃子は、肉汁が
ジュワッとジューシーでした。






たぶきん ラグーナ女池店ラーメン / 白山駅関屋駅新潟駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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