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おもに新潟。 おもにラーメン。
チャーシューメン
¥700




透き通ったスープ。
ひとくちすすると、二度三度と口に運んでしまう。
麺は縮れた細麺で、澄んだスープに馴染みます。

チャーシューはギュッとした食感のもも肉と、
脂身がありやわらかいばら肉。
あっさりスープにもよく合います。

他の具材は、メンマになるとにネギに
青菜の茎の部分。
この青菜がシャキシャキした食感で良かったです。

ちなみにライスは無料。
夏季限定の冷やしぶっかけうどんとやらも
食べてみたいですね。


活気のある厨房、
活気のある店員さんのお店でした。




ドリーム 本店ラーメン / 早通駅新崎駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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バリしおらーめん
¥680




濃厚なスープ。
いや濃厚というか、濃縮した感じ。
でもくどくなく、クセのないスープ。

散りばめられている桜えびの風味もあいまって、
しおの香りがブワッと濃厚に広がります。

麺はツルッとしたストレート麺。
具材は、チャーシューに白髪葱にメンマにほうれん草。

メンマがかなり甘めなのは正直好みではないですが、
チャーシューがやーわらかくてうんまい。
チャーシューもっと食べたいけど
バリしおらーめんには"ちゃーしゅー増し"はないのですね。
残念です。
というくらい美味しいチャーシューでした。

もちろん、ラーメン自体も
美味しかったです。




和トラーメン / 豊栄駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

​つけ麺
¥580




つけ麺のつけ汁は、流行りのドロドロ系ではなく
サラッとしたもの。
ただ、かなり酸味が強いです。
麺はツルッとした麺。
つけ汁には、チャーシューが1枚とメンマが入っています。





鮭マヨ明太丼
(レギュラーサイズ)
¥320


鮭マヨは
鮭フレークにマヨが和えられたもの。
シソの上に置かれた明太子は
結構辛さがあります。

僕の好きな組み合わせではありますが、
器やら盛り方やらがやけに貧相で、
テンションがいまいち上がりません。
なんだかもったいない。

おいしいはおいしいのですが、
この"レギュラーサイズ"、
他のラーメン屋さんのミニ丼よりは大きく、
ただ単品では物足りない、という
どっちつかずのサイズ感なのです。

ダブルサイズもあるようですが、
そこまでして食べたい内容かというと。


いろいろと
使い勝手に迷うお店でした。




丼麺屋三郎ラーメン / 新崎駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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