年始に北海道行きました。
札幌行きました。



飛行機で行きます。
仙台空港→新千歳空港。

まずは仙台空港で朝ごはん。



仙台ですから、
当然牛タンが食べたいです。
それがたとえ朝でも。



肉厚ジューシー 牛タン定食
￥1580



空港内のレストランということで
それほど期待していませんでしたが、
十分な分厚さのある牛タン。
南蛮味噌につけて食べると
たまらなくうまい。




テールスープもまずまず。
麦のご飯をとろろでかきこみます。
間違いないです。



おいしい朝ごはんで幸先のいいスタート。
それでは北海道に出発しまーす。

寿松庵 仙台空港店 （和食（その他） / 仙台空港駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

年末に群馬に行きました。
水沢行きました。



水沢といえば"うどん"。
香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんと並んで、
群馬の水沢うどんが
"日本三大うどん"の1つなんだそうです。

"水沢うどん街道"という通りがあり、
そこには十数軒のうどん屋さんが軒を並べています。

僕らがうどん街道を訪れたのは16:20頃。
ほとんどのお店が閉まっていましたが、
こちらのお店はまだやっていました。
どうやら16:30クローズだったようです。
セーフ。



ざるうどん
￥735



「水も滴るいいおうどん」
三角形の竹ざるからは、
水がぽたぽたと滴っています。

うどんの上には
茹でたほうれんそうと煮たしいたけが。


箸でうどんを持ち上げると、1本がえらく長い。
つゆにつけるのが大変です。

うどんはつるっとした食感でした。
すするたびに
ちゅるっとのどに流し込まれて行きます。
のど越しが良いおうどんでした。




つゆには、薬味として
ネギ、ワサビ、ゆずか何かの皮、すりごまが付いてきました。
ゆず皮の風味が良かったです。



群馬の名物、
おいしくいただきました。

大澤屋 第二店舗 （うどん / 渋川市その他）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

秋に長野に行きました。
小布施行きました。



こじゃれた小布施の街並みに
こじゃれたお店を発見。
ガレットがいただけるお店だそうで、
まあこじゃれています。

「フランス食堂　ヴァンヴェール」
名前がまずこじゃれています。
バンベールじゃないですからね。
ヴァンヴェールですからね。
名前に"フランス"って入ってますしね。
ここは日本ですよ。

ワンちゃんもOKだそうです。
ワンちゃんを連れての食事、
こじゃれ以外の何物でもありません。


こじゃれぶりたいお年頃ですから、
当然こじゃれメニューのガレットをいただきました。



そば粉のガレット　￥1100
（信州サーモンの燻製、アボガド、生チーズのドレシング、半熟卵、きのこ、サラダ）
 



さっきからガレットガレット
さも当然のように言ってますが、
実は初ガレットです。
初ガレットどころか初耳ガレットです。
ガレットなんて料理、初めて聞きました。

ガレットとは、フランスのブルターニュ地方の家庭料理で
そば粉と卵、水を混ぜフライパンで焼いたのが始まりだそうです。
長野はそばが名産品。
だから、小布施でガレットなのでしょう。


注文したところ、調理が簡単なのか
すぐ出てきました。



初対面のガレット氏。
だいぶ大きいんですね。
２人でシェアしましたが、
それでちょうどよいかもしれません。


食べた感想ですが、おかず系クレープの具材を
ちょっとバージョンアップさせた感じ、でしょうか。

たっぷりのキノコにアボカド、
レタスとフレッシュな野菜。
その中で、燻製サーモンの塩っ気が
味気ないサラダのような具材たちの
味を引き締めてくれます。
さらに、卵の黄身がまろやかさも加えます。




なるほど、これがガレットか。
心なしか口の中がおしゃれな気がします。
お口の中がパリコレクションや～



ドリンクには
ワイナリーリンゴジュース（￥500）をいただきました。
リンゴジュースは甘く、そして奥深い味がしました。

長野はリンゴも名産品ですからね。
長野を味わった小旅行でした。

フランス食堂 ヴァンヴェール （フレンチ / 小布施駅、都住駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

秋に長野に行きました。
戸隠行きました。



戸隠はそばが有名ということで、
そば屋さんを探してうろうろ。
目星をつけていたお店には長蛇の列。
っていうかそもそも近辺の駐車場がどこもいっぱい。

そんな中、
「店内で食事してくれるんなら駐車場停めていいよ」
っていうお店があったので、
こちらのお店で戸隠そばをいただくことにしました。





「戸隠観光会館」

戸隠そばの特徴は、あまり水切りをせず
みずみずしくいただけるところにあるそうです。



色味は薄く白っぽいおそば。
強いコシなどがあるわけではないですが、
スルッとした喉越しを楽しめます。


僕が注文したのはとろろそば（￥800）。



とろろそばなんてめったに頼みませんが、
とろろってそばに合いますね（今さら）。



"そばみそ"（￥300）とやらも注文してみました。

山芋を切ったものに、
そばみそが乗っています。



山芋のシャキシャキ感と粘り気、
そばみその甘辛さと粘り気。
合いますね。

戸隠観光会館 （そば（蕎麦） / 長野市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

秋に長野に行きました。
善光寺行きました。





善光寺といえば、
おやきです。The Oyaki（ジ・オヤキ）。

おやき屋さんは何軒かありましたが、
「唯一の焼おやき」を謳っていた
"つち茂"さんで、ジ・オヤキ。



丸なすと野沢菜のおやき



その場で焼きたてなだけあって、
手で持てないくらいアツアツです。
皮はもっちりしています。
皮がもっちりなもんで中身の具は少なめでしたが、
おいしかったです。




丸なすの甘めのみそ味もいいですが、
やはり野沢菜のシャキッとした歯ごたえと
ピリッとした辛みがおやきの皮に合います。
おやきは野沢菜で間違いないですね。

つち茂 （その他 / 善光寺下駅、権堂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0