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おもに新潟。 おもにラーメン。
年末に群馬に行きました。
水沢行きました。



水沢といえば"うどん"。
香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんと並んで、
群馬の水沢うどんが
"日本三大うどん"の1つなんだそうです。

"水沢うどん街道"という通りがあり、
そこには十数軒のうどん屋さんが軒を並べています。

僕らがうどん街道を訪れたのは16:20頃。
ほとんどのお店が閉まっていましたが、
こちらのお店はまだやっていました。
どうやら16:30クローズだったようです。
セーフ。



ざるうどん
¥735



「水も滴るいいおうどん」
三角形の竹ざるからは、
水がぽたぽたと滴っています。

うどんの上には
茹でたほうれんそうと煮たしいたけが。


箸でうどんを持ち上げると、1本がえらく長い。
つゆにつけるのが大変です。

うどんはつるっとした食感でした。
すするたびに
ちゅるっとのどに流し込まれて行きます。
のど越しが良いおうどんでした。




つゆには、薬味として
ネギ、ワサビ、ゆずか何かの皮、すりごまが付いてきました。
ゆず皮の風味が良かったです。



群馬の名物、
おいしくいただきました。



大澤屋 第二店舗うどん / 渋川市その他)
夜総合点★★★☆☆ 3.0

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