チャーシュー麺
￥880





背脂の量や麺の固さを選べます。
背脂の量は"多油"、
麺の固さは"普通"にしました。


みじん切りの玉ねぎの上にドバドバと、
これでもかというくらいかかっている背脂。

気圧されそうなビジュアルですが、
スープはとてもスッキリとしていて、背脂はそこに
ほどよいまろやかさを加えていました。
全く、くどさは感じません。


麺は特有の極太麺で、
固さは思ったよりもやわらかめ。

チャーシューは、柔らかい部分と
歯ごたえのある部分が共存したチャーシュー。
かなりしょっぱ目の味付けで、
まろやかな背脂スープのなかで
アクセントを放っていました。

あと、地味に
なるとがちゅるんとしてて美味しかったです。

大むら食堂 （ラーメン / 燕駅、燕三条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

豚肉あんかけ御飯
￥750




脂身多めの豚バラ肉に、タケノコ、
シャキシャキ食感の菜っ葉と
コリコリ食感のきくらげの入ったあんかけが
ご飯にかかっています。

あんかけはアツアツ。
特にきくらげがアツアツで
やけどしそうでした。

付け合わせのスープはかなりしょっぱめです。





チョップチャーハン
￥850

こちらは写真はありません。


シンプルなチャーハンの上に、
骨付き豚肉がどさっと乗っています。

チョップはジューシーで脂がジュルジュル。
その脂がチャーハンに染み渡りべちゃべちゃ。
チャーハンは卵のみのシンプルなもので、味付けも控えめ。
チョップの塩加減とのバランスを考えてのことでしょう。

どうしてもチョップが脂っこいですが、
そこで二枚の沢庵とスープが有難く、
スッと脂を流してくれました。


ごちそうさまでした。

中国料理長江飯店 （中華料理 / 大形駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

GWに、栃木県は益子町開催されていた
「益子陶器市」に行ってきました。



たくさんの出店に
益子焼をはじめとした陶器がずらーっと並んでいて、
歩いて見ているだけでも楽しかったです。



そんな陶器市でのお昼。
小雨が降っていたので、雨宿りがてら立ち寄ったのが
「手打ちそば うえの」

昔ながらの老舗そば屋さん、
といった風情です。
陶器市の開催期間中だからなのか、
満席状態でした。


私が注文したのは
天ざるそば。



つゆは少し甘め。
そばは、喉越しもコシもそれなりで
可もなく不可もなくの普通のおそばでした。
天ぷらも、琴線に触れるような
これといった何かはありません。


ちなみに
あったかいそばはこんな感じ。



特筆すべきことはありません。
普通のおそばです。

うえの手打そば （そば（蕎麦） / 益子駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

ハキハキとした接客が
気持ちいいお店です。


特製みそラーメン
￥860



肉祭り開催につき、
いつもよりチャーシューが増量しております。




割りスープが付いてくるほどの
濃厚な味噌スープ。
味噌スープというよりも
"味噌ダレ"という表現が似合いそうな、
どろっと濃厚な甘辛い味噌。
塩分濃度高すぎで鼻血でも吹き出しそうですが、
濃い味が好きな僕としてはたまりません。
もちろん割りスープなんか使いません。

具材はもやしと、その上には
"祭り"な量のチャーシュー。
クセのない美味しいチャーシューです。
いつもはでっかい1枚肉のチャーシューですが、
今回は切れ端な感じのチャーシューが
どっさり入っています。

正直なところ、いつもの1枚肉に比べてインパクトは弱く
祭りって言うほど肉も多くは感じなかったです。

とはいえ、さすがの有名店。
美味しいラーメンに満足でした。

東横 紫竹山店 （ラーメン / 新潟駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

ハンバーグコース（200g）
￥1700


コースの内容は
＊オードブルサラダ



＊スープ



＊メインディッシュ
＊パン又はライス
＊デザート・ドリンク





メインディッシュは
200gのハンバーグ。




だいぶあっさりとしたお肉です。
脂っこくはないですが、
肉肉しさも弱い印象。
ガツンと来るパンチに欠けます。

それでいてデミグラスソースも
あっさりしていて、コクがあるわけでも無く
やはりパンチに欠けます。

マズくはないですが、
食べた気があまりしないというか、
印象に残らない食事になってしまいました。
印象がうすい牧場、っつって。


連れが注文したビーフシチューも同様で、
肉の塊がゴロゴロ入るビジュアルには心踊りますが、
なんせ肉に味が無く、
ただパサついた肉の塊をたくさん頬張っただけでした。
ハンバーグと同様
やっぱりデミグラスが弱いし。


期待していただけに
残念な肩透かしでした。

うすい牧場 （ステーキ / 越後石山駅、亀田駅、新潟駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0