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おもに新潟。 おもにラーメン。
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年始に北海道行きました。
札幌に行きました。



北海道といえば、
なんといっても海の幸。
初日のお昼ごはんは
海鮮丼をいただきます。



札幌の二条市場商店街にある
「どんぶり茶屋」で海鮮丼。





プレミアムサーモン三色丼
¥2380



通常のサーモン三色丼は
¥1880ですが、
生うにを"プレミアム生うに"にバージョンUPすると、
+500円になります。

プレミアム生うには、
確かにプレミアムな濃厚さで
プレミアムなとろけ具合でした。
鼻の奥の方まで
うにのプレミアムが響き渡ります。

いくらも大きい粒してます。
ほど良いハリ・弾力のいくら。
サーモンもちょうど良い脂のノリ具合でした。

ただ、丼のサイズが
思ってたのよりかなり小さいです。
いくらおいしくても
どうしても物足りなさが残ります。



サイドメニューとして
じゃがバターを注文。

ほくほく栗じゃがのじゃがバター
¥380



中はホクホク甘くて、
皮にしょっぱい味付けがしてありました。



海鮮丼にじゃがバター。
北海道を味わいます。



どんぶり茶屋海鮮丼 / 豊水すすきの駅バスセンター前駅すすきの駅(市営)
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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年始に北海道行きました。
札幌行きました。



飛行機で行きます。
仙台空港→新千歳空港。

まずは仙台空港で朝ごはん。



仙台ですから、
当然牛タンが食べたいです。
それがたとえ朝でも。



肉厚ジューシー 牛タン定食
¥1580



空港内のレストランということで
それほど期待していませんでしたが、
十分な分厚さのある牛タン。
南蛮味噌につけて食べると
たまらなくうまい。




テールスープもまずまず。
麦のご飯をとろろでかきこみます。
間違いないです。



おいしい朝ごはんで幸先のいいスタート。
それでは北海道に出発しまーす。



寿松庵 仙台空港店和食(その他) / 仙台空港駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

年末に群馬に行きました。
水沢行きました。



水沢といえば"うどん"。
香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんと並んで、
群馬の水沢うどんが
"日本三大うどん"の1つなんだそうです。

"水沢うどん街道"という通りがあり、
そこには十数軒のうどん屋さんが軒を並べています。

僕らがうどん街道を訪れたのは16:20頃。
ほとんどのお店が閉まっていましたが、
こちらのお店はまだやっていました。
どうやら16:30クローズだったようです。
セーフ。



ざるうどん
¥735



「水も滴るいいおうどん」
三角形の竹ざるからは、
水がぽたぽたと滴っています。

うどんの上には
茹でたほうれんそうと煮たしいたけが。


箸でうどんを持ち上げると、1本がえらく長い。
つゆにつけるのが大変です。

うどんはつるっとした食感でした。
すするたびに
ちゅるっとのどに流し込まれて行きます。
のど越しが良いおうどんでした。




つゆには、薬味として
ネギ、ワサビ、ゆずか何かの皮、すりごまが付いてきました。
ゆず皮の風味が良かったです。



群馬の名物、
おいしくいただきました。



大澤屋 第二店舗うどん / 渋川市その他)
夜総合点★★★☆☆ 3.0

秋に長野に行きました。
小布施行きました。



こじゃれた小布施の街並みに
こじゃれたお店を発見。
ガレットがいただけるお店だそうで、
まあこじゃれています。

「フランス食堂 ヴァンヴェール」
名前がまずこじゃれています。
バンベールじゃないですからね。
ヴァンヴェールですからね。
名前に"フランス"って入ってますしね。
ここは日本ですよ。

ワンちゃんもOKだそうです。
ワンちゃんを連れての食事、
こじゃれ以外の何物でもありません。


こじゃれぶりたいお年頃ですから、
当然こじゃれメニューのガレットをいただきました。



そば粉のガレット ¥1100
(信州サーモンの燻製、アボガド、生チーズのドレシング、半熟卵、きのこ、サラダ)
 



さっきからガレットガレット
さも当然のように言ってますが、
実は初ガレットです。
初ガレットどころか初耳ガレットです。
ガレットなんて料理、初めて聞きました。

ガレットとは、フランスのブルターニュ地方の家庭料理で
そば粉と卵、水を混ぜフライパンで焼いたのが始まりだそうです。
長野はそばが名産品。
だから、小布施でガレットなのでしょう。


注文したところ、調理が簡単なのか
すぐ出てきました。



初対面のガレット氏。
だいぶ大きいんですね。
2人でシェアしましたが、
それでちょうどよいかもしれません。


食べた感想ですが、おかず系クレープの具材を
ちょっとバージョンアップさせた感じ、でしょうか。

たっぷりのキノコにアボカド、
レタスとフレッシュな野菜。
その中で、燻製サーモンの塩っ気が
味気ないサラダのような具材たちの
味を引き締めてくれます。
さらに、卵の黄身がまろやかさも加えます。




なるほど、これがガレットか。
心なしか口の中がおしゃれな気がします。
お口の中がパリコレクションや~



ドリンクには
ワイナリーリンゴジュース(¥500)をいただきました。
リンゴジュースは甘く、そして奥深い味がしました。

長野はリンゴも名産品ですからね。
長野を味わった小旅行でした。



フランス食堂 ヴァンヴェールフレンチ / 小布施駅都住駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

秋に長野に行きました。
戸隠行きました。



戸隠はそばが有名ということで、
そば屋さんを探してうろうろ。
目星をつけていたお店には長蛇の列。
っていうかそもそも近辺の駐車場がどこもいっぱい。

そんな中、
「店内で食事してくれるんなら駐車場停めていいよ」
っていうお店があったので、
こちらのお店で戸隠そばをいただくことにしました。





「戸隠観光会館」

戸隠そばの特徴は、あまり水切りをせず
みずみずしくいただけるところにあるそうです。



色味は薄く白っぽいおそば。
強いコシなどがあるわけではないですが、
スルッとした喉越しを楽しめます。


僕が注文したのはとろろそば(¥800)。



とろろそばなんてめったに頼みませんが、
とろろってそばに合いますね(今さら)。



"そばみそ"(¥300)とやらも注文してみました。

山芋を切ったものに、
そばみそが乗っています。



山芋のシャキシャキ感と粘り気、
そばみその甘辛さと粘り気。
合いますね。



戸隠観光会館そば(蕎麦) / 長野市その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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