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おもに新潟。 おもにラーメン。
チャーシューメン
¥850




背脂の量を選べます。
多めの大油にしました。





大油ってことで背脂たっぷり。
背脂の下には
ハッキリとした醤油スープ。
醤油が美味しいスープです。

背脂はたっぷりですが、
玉ねぎで中和され重たさは感じません。
キリッとした玉ねぎのおかげで、
むしろスッキリしています。


麺は平打ちで柔らかめ。
味がよくしみています。

丸いチャーシューは脂身が半分くらい。
何枚も入っていて、かなり満足しました。

美味しかったです。



太安亭ラーメン / 新潟市その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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