マーボーメン
￥600



豆腐とひき肉がたっぷり入った
とろみがたっぷりのマーボーが
麺にたっぷりかかっています。
辛味は適度にあり、たっぷりのとろみのおかげで
いつまでもアツアツでいただけます。

また、刻みネギのシャキシャキ感が
たっぷりマーボーの中で良いアクセントに。
美味しかったです。


リーズナブルな価格設定の大衆食堂。
おばちゃんの接客もあたたかい。

柿屋 （ラーメン / 東新潟駅、越後石山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

​辛味噌チャーシュー
￥780




非常にサラッとした味噌のスープ。
その上に、辛味が和えられたネギが乗っています。
辛味はそれほどでもなく、汗もかかないほどです。

朴訥なチャーシューたちが数枚。
僕は好きですこのチャーシュー。
麺はいたってオーソドックスな麺。




ずば抜けたものはありませんが、
外れのない間違いのないお店ではあるようです。
ジモティーなおじさま・おばさまたちで
店内が賑わっていることが何よりの証明。

桂林 （ラーメン / 水原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

極盛り鯉次らーめん
￥990

粗挽きコショウと一緒に炙る厚切りチャーシューと
ニンニクでパンチを効かせ、カツオ、ソーダ、サバ、
ムロ、カタクチなどをブレンドした魚粉をふりかける
ことにより、パンチの中にも、香り・甘みを引き立て、
食欲をそそる究極の一杯！

ハッキリとした醤油スープ。
スープの上には
粗めのみじん切りタマネギと、もやしがドバッと。

麺は太麺。ただ、もやし達のボリュームに押され、
存在感は薄いです。
炙られたチャーシューの塊が、ドカッと三つ。
ややしょっぱい味付け。
ぷるぷるとした脂身がたまりません。

そして、ラーメンの中央に
ドヒャッとおろしニンニク。
大量のおろしニンニク。
スープはすっかり
ニンニク醤油スープに。


"極盛り"を謳ってはいますが、
普段、大盛りを食べきれない僕でも
完食出来ちゃいました。

らーめん 鯉次 （ラーメン / 東三条駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

​みそ担担麺
￥730




期間限定メニュー。




擦った胡麻の風味を感じる
まろやかなスープ。
まろやかですが、しっかりとした山椒の辛みも。
挽き肉と刻みザーサイの味付けは控えめですが、
山椒の辛みにより汗がじわじわ出てきます。

麺はストレートな細麺で、
スープに負けないしっかりとした麺。

やけにスープがサラッとしていたり、
胡麻の風味を感じない坦々麺も多いですが、
これは満足し得る美味しい坦々麺でした。



ちゃーしゅー飯セット
￥150




数量限定メニュー。



チャーシューは、ごま＆ネギと和えられており、
その下には水菜が散りばめられていました。
水菜が多めでちょっと青臭さも感じましたが、
坦々麺のスープをかけておいしくいただきました。


ジャジーな音楽のかかる、
清潔感のあるお店でしたよ。

らーめん幸 （ラーメン / 大形駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

坦々麺
￥750
（チャーシュートッピング＋250円）



​
札幌やら名古屋やら、
いろんなご当地みそラーメンをいただけるお店。



そんなみそラーメン屋さんで僕が注文したのは、
坦々麺です。


坦々麺は四川風ということで、
なかなかの辛味。
ただ、スープは豚骨ベースなので
ひたすら辛いわけではなく
クリーミーさもあります。
ほどよい酸味とも相まって
おいしいスープです。

トッピングしたチャーシューは大判が3枚。
スープに浸すとホロリとほどけます。
素朴な味わいのチャーシューでした。

そのチャーシューの下には、挽き肉と刻みザーサイ。
なかなか美味しい坦々麺でした。


腰の低いご夫婦がやられているお店。
手際の良いご主人とにこやかな奥様。
帰りにはサービス券もいただきました。

みそ御膳 （ラーメン / 新潟市その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5