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おもに新潟。 おもにラーメン。
極盛り鯉次らーめん
¥990


粗挽きコショウと一緒に炙る厚切りチャーシューと
ニンニクでパンチを効かせ、カツオ、ソーダ、サバ、
ムロ、カタクチなどをブレンドした魚粉をふりかける
ことにより、パンチの中にも、香り・甘みを引き立て、
食欲をそそる究極の一杯!



ハッキリとした醤油スープ。
スープの上には
粗めのみじん切りタマネギと、もやしがドバッと。

麺は太麺。ただ、もやし達のボリュームに押され、
存在感は薄いです。
炙られたチャーシューの塊が、ドカッと三つ。
ややしょっぱい味付け。
ぷるぷるとした脂身がたまりません。

そして、ラーメンの中央に
ドヒャッとおろしニンニク。
大量のおろしニンニク。
スープはすっかり
ニンニク醤油スープに。


"極盛り"を謳ってはいますが、
普段、大盛りを食べきれない僕でも
完食出来ちゃいました。




らーめん 鯉次ラーメン / 東三条駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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