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おもに新潟。 おもにラーメン。
味玉らーめん
¥790
玉子丼(ランチ限定)
¥100




"ランチ限定"なんて書いてあったので
つい玉子丼頼んじゃいましたが、
よく考えたら味玉と玉子丼とで
玉子×玉子でしたね。
まあいっか。


らーめんは、家系ラーメン。
濃いめの豚骨醤油スープに、
ごわごわした太めで噛みごたえのある麺。
スープは濃いんだけど、
食べやすい塩梅の濃さで、おいしかったです。

具材はほうれん草に、海苔が3枚、味玉、チャーシュー。
チャーシューは、まさしく家系な
脂身のないチャーシューが1枚。
店長のオススメだという味玉は、確かに絶品。
とろーりとした黄身は
舌触りがさらっとしていて、味付けも絶妙。
確かにオススメるだけあります。


玉子丼は、ご飯に鰹節と
玉子の黄身が乗っています。
味付けはされていないのでラーメンのスープをかけましたが、
ご飯にかけるにしては、ちょっとスープの濃度が足りなかったかも。
醤油かけて食べる方がおいしそうです。





威勢の良い接客が好印象でした。




太威ラーメン / 東新潟駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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