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おもに新潟。 おもにラーメン。
濃厚魚介
里いも麺のつけ麺
¥800→¥400




"五泉食堂組合のさといも麺祭り"

3/10は"さといも麺の日"らしく、
その前後10日くらいが"さといも麺祭り"期間だそうです。
"さといも麺祭り"の"里いも麺フェア"ということで、
半額キャンペーンをやってました。


祭りの最中だというのに、お店に入ると薄暗く
やっているのか心配になるほど。
しばらくすると奥から店員さんが出てきました。
よかった。


「何かを見て来ましたか?」
「(お味は)どうでしたか?」
結構前のめりに聞いてきます。
このキャンペーンで新規顧客の開拓を、
というところなのでしょう。
意外と力を入れている
さといも麺祭りのようです。
店内薄暗いけど。


里いも麺は、モチっとした縮れ目の平打ち麺。
表面の"ぬめり"がいろいろと効能があるそうです。
濃厚な魚介のつけ汁との相性も悪くないです。

つけ汁の中には、水菜、ネギ、メンマ、
角切りベーコンのようなチャーシュー、
そして丸々一個のたまご。
たまごはだいぶ半熟ですが、
味玉とかではありませんでした。

つけ汁はその名の通り濃厚で、
唐辛子もピリッと効いていました。
七味も付いてきましたが、
辛みが効いていたのでかけませんでした。


濃厚なつけ麺といえば
新進気鋭のラーメン屋さんに多いイメージですが、
食堂のラーメンでも、なかなかの濃厚っぷりでした。




冨士屋定食・食堂 / 五泉駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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