秋に長野に行きました。
戸隠行きました。



戸隠はそばが有名ということで、
そば屋さんを探してうろうろ。
目星をつけていたお店には長蛇の列。
っていうかそもそも近辺の駐車場がどこもいっぱい。

そんな中、
「店内で食事してくれるんなら駐車場停めていいよ」
っていうお店があったので、
こちらのお店で戸隠そばをいただくことにしました。





「戸隠観光会館」

戸隠そばの特徴は、あまり水切りをせず
みずみずしくいただけるところにあるそうです。



色味は薄く白っぽいおそば。
強いコシなどがあるわけではないですが、
スルッとした喉越しを楽しめます。


僕が注文したのはとろろそば（￥800）。



とろろそばなんてめったに頼みませんが、
とろろってそばに合いますね（今さら）。



"そばみそ"（￥300）とやらも注文してみました。

山芋を切ったものに、
そばみそが乗っています。



山芋のシャキシャキ感と粘り気、
そばみその甘辛さと粘り気。
合いますね。

戸隠観光会館 （そば（蕎麦） / 長野市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.0