激辛四川麻婆飯

 
今回は江南区にある中華屋さん「永楽」さんへ。
今回は「激辛四川麻婆飯」と「タンメン」を注文しました。

 
まず「激辛四川麻婆飯」。
でっかい大皿にたっぷり盛られた麻婆飯です。
 
食べ進めていくと、「辛っ」という感じはそれほどないのですが、
知らず知らずのうちに汗が止まらなくなるような辛さでした。
山椒らしき辛さがバッチリ効いていて、美味しかったです。
珍しいことに紅しょうがが隅に添えられていたのですが、
これが途中の味変にバッチリで、最後まで美味しくいただけました。

 
次に「タンメン」。

 
塩味のスープに野菜の甘みが相まって美味しく、
スープを飲む手が止まらない一杯でした。
 
どちらのメニューも美味しく、満足のいく食事でした。

岩のりちゃーしゅーめん ￥1130

 

今回は「吉相」さんへ。
「岩のりちゃーしゅーめん」を注文しました。

 
運ばれてきたラーメンは、こってりとしたスープが特徴です。
そこに、とろっとした花びら状のチャーシューが、たんまり入っていました。
いつもはつい貧乏性でチャーシューを温存しがちなのですが、
今回はその心配は無用。
思う存分、麺と並行して食べ進められる量が嬉しい一杯でした。
 
もやしなどの具材のおかげか、
背脂たっぷりのこってりスープですが、重さは感じずに食べられました。
やはり背脂と岩のりの相性は良く、
ドロドロとスープに溶け込んだ岩のりがとても美味しかったです。

 
一点、店員さん（お姉さん）の印象はあまり良くありませんでしたが、
ラーメンは満足のいく一杯でした。

金の濃厚 ￥830 銀の濃厚 ￥830 とんこつラーメン ￥650

 
今回は「にぼにゃん」さんへ。
今回は複数頼んだので、それぞれご紹介します。

 
まず「金の濃厚」。

 
こちらはいちばんオードソックスなラーメンとのこと。
スープに岩のりが良い感じに溶け込んでいます。

 
次に「銀の濃厚」。

 
こちらはがんがん煮干しが濃厚なラーメンでした。
海苔の上にはさらに煮干しの粉末がのっており、
煮干し好きにはたまらない一杯でした。

 
そして、期間限定の「とんこつラーメン」も注文。
こちらは食べやすいとんこつという印象でした。

 
特筆すべきは、提供されるお通しです。
紅しょうがや辛味噌などのトッピングの他、
昆布や煮干し、醤油漬けにんにくなど、充実したお通しを
自由にいただくことができるのが嬉しいポイントでした。

つけそばチャーシュー ￥1100
自家製タレ唐揚げ（ニ個入り） ￥200

 

今回は「鶏そば縁道」さんへ。
「つけそばチャーシュー」と「自家製タレ唐揚げ」を注文しました。
 

運ばれてきたつけ汁は、
ポタージュスープのような、クリーミーな仕上がりが印象的でした。
おそらく玉ねぎのみじん切りも入っているようで、深い味わいです。
 
つけ汁の器に花びら状に置かれたレアチャーシューは、
絶妙なレア具合で美味しかったです。
 
麺はごわっとした太麺で、
つけ汁やチャーシューの味わいに負けない存在感があり、
全体のバランスがとれていました。
つけ汁は温め直すこともできるようでした。

 
自家製タレ唐揚げは、おっきいのが二つ。
こちらも美味しく、食べ残したらテイクアウトもできるとのことでした。
 
店員さんはサバサバとした印象でしたが、
サービスの良さが感じられるお店でした。

平打ち煮干し中華そば 半チャーハン ￥1000

 

今回は「ラーチャン家 古町店」さんへ。
「平打ち煮干し中華そば 半チャーハン」を注文しました。
 

運ばれてきた中華そばは、
あっさりとして透き通ったスープが印象的でした。
スープに浮かぶネギからは、青い香り。
麺は太めの平打ち麺で、食べ応えがあり、美味しかったです。
具材のメンマは太めのものが使われており、コリッとした食感が印象に残ります。
チャーシューも程よい脂加減で、もう一枚食べたくなるような味わいでした。

 
セットの半チャーハンは、タレの味が美味しいです。
卵はやや混ざり切っていない部分もありましたが、
熱々でハフハフと美味しくいただけました。
 
ラーメンとチャーハン、どちらも美味しく、満足のいく食事でした。