坦々麺
￥750
（チャーシュートッピング＋250円）



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札幌やら名古屋やら、
いろんなご当地みそラーメンをいただけるお店。



そんなみそラーメン屋さんで僕が注文したのは、
坦々麺です。


坦々麺は四川風ということで、
なかなかの辛味。
ただ、スープは豚骨ベースなので
ひたすら辛いわけではなく
クリーミーさもあります。
ほどよい酸味とも相まって
おいしいスープです。

トッピングしたチャーシューは大判が3枚。
スープに浸すとホロリとほどけます。
素朴な味わいのチャーシューでした。

そのチャーシューの下には、挽き肉と刻みザーサイ。
なかなか美味しい坦々麺でした。


腰の低いご夫婦がやられているお店。
手際の良いご主人とにこやかな奥様。
帰りにはサービス券もいただきました。

みそ御膳 （ラーメン / 新潟市その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5