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おもに新潟。 おもにラーメン。
​札幌MISO特製
3種の炙り燻製炭火焼きチャーシュー麺
¥920




製作過程で、
チャーシューと思しきものを
バーナーで炙ります。
火柱が上がります。

スープの表面は油で覆われており、
まあアツアツ。
アツアツの味噌スープの塩辛さと
香ばしさがたまりません。

そこをくぐる麺の太くてごっついこと。
食べ応えがスゴイです。
食べ応えしかありません。

チャーシューはいろんな種類のものが乗っています。
僕はレアチャーシューが好きでした。


なかなかレベルの高い
味噌ラーメンではないでしょうか。




Ramen おこじょラーメン / 小針駅寺尾駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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