鶏そば縁道 （ラーメン / 越後石山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

ちゃーしゅーめん
￥930



ハッキリとした醤油スープ。
しっかりと醤油の味がします。
表面に浮く油で、スープはアツアツ。
そのスープの中で、
歯ごたえのあるストレートの麺が美味しい。

具材は、チャーシューにメンマに
なると、のり、ネギ。
ネギは、青いとこが多めだったのが
ちょっとマイナス。
チャーシューは柔らかくて、
箸でつかむとホロリと崩れます。
ちょっと独特のにおいがありましたが、
許容範囲ですかね。
味は好きです。


​
裏担々そば（追い飯付き）
￥800



とあるラーメンブロガーと
「ふじの」とのコラボラーメン。
ブログの記事等を店員さんに見せれば
注文できるという、裏メニューです。

洒落た器に、
綺麗に盛り付けられています。
多めに盛られた
みじん切りの玉ねぎが印象的。

で、味の方はというと
かなり辛い。ってかしょっぱい。
しょっぱい味は好きで
大概のしょっぱさは平気なつもりですが、
さすがにしょっぱ過ぎます。
追い飯でも中和できないほど。
間違いじゃないですよね？

味は悪くないと思いますが、
しょっぱさが前面に来てて
しょっぱい印象しか残りませんでした。
期待していただけに残念。

ふじの 東中野山店 （ラーメン / 東新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

​こってり背脂磯のりらーめん
￥780（税別）



税別だと、会計の時
必要以上に高く感じるのは僕だけでしょうか。


背脂がたっぷり。
ぶっとく、うねりのある麺。
臭みの強めなスープに、
玉ねぎのみじん切りとどっさりもやし。
玉ねぎやもやしはこってりを中和してくれてますが、
もやしにはひと工夫欲しかったです。
もやしの色が茶色がかってるから
味が付いてるのかと思いきや、
無味でした。

磯のりは、さすが
この手のラーメンには合いますね。


ミニチャーシュー丼
￥100（税別）



濃い目しょっぱめの味付けでしたが、
なかなか好きな味です。



ただ、やっぱ
税別は印象悪いですねー。

麺五郎 竹尾店 （ラーメン / 東新潟駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

​チャーシューそば
￥740




「チャーシューそば」って
言いづらくて噛んじゃった。


大盛りも特盛も無料ですが、
並盛りにしました。

あっさりなスープ。
あっさりですが、しっかりと出汁の味がします。

麺は自家製の細麺。
肩ロースのチャーシューはしっとりとしていて、
それでいてジューシー。
このタイプのチャーシューには
味の抜けているものも多いですが、
これは美味しかったです。

他の具材は、細切りのメンマに
なるとにネギに茎わかめも。
茎わかめの食感が楽しくて美味しかったです。


このお店、夜は居酒屋になるとのこと。
あっさり系ではかなり好きなラーメンでした。

めんたろう （ラーメン / 東新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

ちゃーしゅうめん（こってり）
￥900




スープは
こってりとあっさりから選べます。




小さめの器に、なみなみと注がれたスープ。
キリッとしたスープがおいしい。

背脂が表面を覆うほど入っています。
そして、玉ねぎのみじん切りもたっぷりと。

麺はノビのあるストレート麺で、
スープを程よく含み、食感も良くて僕は好きです。

野菜はもやしとメンマと何故かレンコン。
箸休め的なやつでしょうか。
珍しいですが、レンコン入っててよかった感はないです。

薄くて幅広なチャーシューが麺を覆います。
薄めで脂身も多めなため、
とろっとろ、ほろっほろと崩れます。


どの具材もそつなく、順当なおいしさ。
これといった特筆ポイントはないですが、
安定感のあるラーメンでした。

吉風 フレスポ赤道店 （ラーメン / 東新潟駅、新潟駅、大形駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5