ホルモン辛味噌 1050円

とある日の昼食に訪れた「らーめん潤 中山店」。

今回オーダーした「ホルモン辛味噌」は、
まさに期待を裏切らない一杯でした。
まず目を引くのは、ぶっとい麺の圧倒的な存在感です。
一口すすれば、その食べ応えに「さすが潤」と納得させられます。

スープには、背脂とみじん切りされた玉ねぎがどっさり。
このたっぷりの具材が、濃厚な味わいと共に食感のアクセントになっています。
主役の一つであるホルモンは、
驚くほど柔らかく、噛むほどに旨みが広がる美味しさです。

食べ進めていっても、スープは後半になってもアツアツのまま。
溶け出した辛味噌は、刺激的な辛さで口の中をカラカラとさせ、
全身を駆け巡ります。気づけば汗がもうダラダラと流れ落ちていました。

その強烈な辛さと熱さの中にも、
ホルモンや背脂の旨みがしっかりと感じられ、箸が止まらない至福の一杯です。

燕三条らーめん潤 中山店 （ラーメン / 新潟駅、東新潟駅、越後石山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

特製焼きあご塩らーめん 1300円

とある日の夜に訪れた「焼きあごらーめん小池」。

今回オーダーした「特製焼きあご塩らーめん」は、
特製の名の通り、豪華な具材のラインナップが目を引きます。
肩ロースが2枚に、豚バラ、味玉、めんま、水菜、白髪ネギ、干しエビ、
岩のり、きくらげといった具材がふんだんに盛り付けられています。

麺にはクロレラが使用されており、ヘルシーに仕上げられているとのことです。

スープを一口いただくと、濃厚な焼きあごの薫りが広がり、
まさに濃厚なスープがたまらない一杯です。
器はこぢんまりとした印象ですが、その中に凝縮された美味しさで、
食べ終えた後には十分な満足感がありました。

焼きあごらーめん小池 （ラーメン / 東新潟駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

鶏そば縁道 （ラーメン / 越後石山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

ちゃーしゅーめん
￥930



ハッキリとした醤油スープ。
しっかりと醤油の味がします。
表面に浮く油で、スープはアツアツ。
そのスープの中で、
歯ごたえのあるストレートの麺が美味しい。

具材は、チャーシューにメンマに
なると、のり、ネギ。
ネギは、青いとこが多めだったのが
ちょっとマイナス。
チャーシューは柔らかくて、
箸でつかむとホロリと崩れます。
ちょっと独特のにおいがありましたが、
許容範囲ですかね。
味は好きです。


​
裏担々そば（追い飯付き）
￥800



とあるラーメンブロガーと
「ふじの」とのコラボラーメン。
ブログの記事等を店員さんに見せれば
注文できるという、裏メニューです。

洒落た器に、
綺麗に盛り付けられています。
多めに盛られた
みじん切りの玉ねぎが印象的。

で、味の方はというと
かなり辛い。ってかしょっぱい。
しょっぱい味は好きで
大概のしょっぱさは平気なつもりですが、
さすがにしょっぱ過ぎます。
追い飯でも中和できないほど。
間違いじゃないですよね？

味は悪くないと思いますが、
しょっぱさが前面に来てて
しょっぱい印象しか残りませんでした。
期待していただけに残念。

ふじの 東中野山店 （ラーメン / 東新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

​こってり背脂磯のりらーめん
￥780（税別）



税別だと、会計の時
必要以上に高く感じるのは僕だけでしょうか。


背脂がたっぷり。
ぶっとく、うねりのある麺。
臭みの強めなスープに、
玉ねぎのみじん切りとどっさりもやし。
玉ねぎやもやしはこってりを中和してくれてますが、
もやしにはひと工夫欲しかったです。
もやしの色が茶色がかってるから
味が付いてるのかと思いきや、
無味でした。

磯のりは、さすが
この手のラーメンには合いますね。


ミニチャーシュー丼
￥100（税別）



濃い目しょっぱめの味付けでしたが、
なかなか好きな味です。



ただ、やっぱ
税別は印象悪いですねー。

麺五郎 竹尾店 （ラーメン / 東新潟駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0