ちゃーしゅーめん
￥930



ハッキリとした醤油スープ。
しっかりと醤油の味がします。
表面に浮く油で、スープはアツアツ。
そのスープの中で、
歯ごたえのあるストレートの麺が美味しい。

具材は、チャーシューにメンマに
なると、のり、ネギ。
ネギは、青いとこが多めだったのが
ちょっとマイナス。
チャーシューは柔らかくて、
箸でつかむとホロリと崩れます。
ちょっと独特のにおいがありましたが、
許容範囲ですかね。
味は好きです。


​
裏担々そば（追い飯付き）
￥800



とあるラーメンブロガーと
「ふじの」とのコラボラーメン。
ブログの記事等を店員さんに見せれば
注文できるという、裏メニューです。

洒落た器に、
綺麗に盛り付けられています。
多めに盛られた
みじん切りの玉ねぎが印象的。

で、味の方はというと
かなり辛い。ってかしょっぱい。
しょっぱい味は好きで
大概のしょっぱさは平気なつもりですが、
さすがにしょっぱ過ぎます。
追い飯でも中和できないほど。
間違いじゃないですよね？

味は悪くないと思いますが、
しょっぱさが前面に来てて
しょっぱい印象しか残りませんでした。
期待していただけに残念。

ふじの 東中野山店 （ラーメン / 東新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

​こってり背脂磯のりらーめん
￥780（税別）



税別だと、会計の時
必要以上に高く感じるのは僕だけでしょうか。


背脂がたっぷり。
ぶっとく、うねりのある麺。
臭みの強めなスープに、
玉ねぎのみじん切りとどっさりもやし。
玉ねぎやもやしはこってりを中和してくれてますが、
もやしにはひと工夫欲しかったです。
もやしの色が茶色がかってるから
味が付いてるのかと思いきや、
無味でした。

磯のりは、さすが
この手のラーメンには合いますね。


ミニチャーシュー丼
￥100（税別）



濃い目しょっぱめの味付けでしたが、
なかなか好きな味です。



ただ、やっぱ
税別は印象悪いですねー。

麺五郎 竹尾店 （ラーメン / 東新潟駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

​チャーシューそば
￥740




「チャーシューそば」って
言いづらくて噛んじゃった。


大盛りも特盛も無料ですが、
並盛りにしました。

あっさりなスープ。
あっさりですが、しっかりと出汁の味がします。

麺は自家製の細麺。
肩ロースのチャーシューはしっとりとしていて、
それでいてジューシー。
このタイプのチャーシューには
味の抜けているものも多いですが、
これは美味しかったです。

他の具材は、細切りのメンマに
なるとにネギに茎わかめも。
茎わかめの食感が楽しくて美味しかったです。


このお店、夜は居酒屋になるとのこと。
あっさり系ではかなり好きなラーメンでした。

めんたろう （ラーメン / 東新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

ちゃーしゅうめん（こってり）
￥900




スープは
こってりとあっさりから選べます。




小さめの器に、なみなみと注がれたスープ。
キリッとしたスープがおいしい。

背脂が表面を覆うほど入っています。
そして、玉ねぎのみじん切りもたっぷりと。

麺はノビのあるストレート麺で、
スープを程よく含み、食感も良くて僕は好きです。

野菜はもやしとメンマと何故かレンコン。
箸休め的なやつでしょうか。
珍しいですが、レンコン入っててよかった感はないです。

薄くて幅広なチャーシューが麺を覆います。
薄めで脂身も多めなため、
とろっとろ、ほろっほろと崩れます。


どの具材もそつなく、順当なおいしさ。
これといった特筆ポイントはないですが、
安定感のあるラーメンでした。

吉風 フレスポ赤道店 （ラーメン / 東新潟駅、新潟駅、大形駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

まぜそば
￥880かと思ったら￥950




税別かーい。
正直分かりにくい。





あぶら（旨味背脂）とかつお（かつお節）と
カラメ（濃いめの醤油ダレ）を"増し"で、
麺は普通盛りの200gにしました。




野菜の"増し"をしなかったので
ボリュームはそれほどじゃないだろう…
なんて思ってましたが、甘かった。

想像してた量の"倍"は盛られた
まぜそばが運ばれて来ました。




トッピングは、厚切りのチャーシューが1枚と、
メンマとキムチともやしとキャベツとタマネギのみじん切りと、
そこにドバッとニンニクに背脂にマヨネーズに…とにかくこんもり。
さあどうやって食べてくれようか。

豪快な THE 二郎系ですが、
味もなかなかに美味しい。
カツオが効いてるのがポイントですね。

マヨネーズを増さなかったのが良かったのか、
背脂やニンニクたっぷりでもくどくなく、
具材と具材とか絶妙にマッチして、
豪快な見た目、盛りにもかかわらず
ひと口ひと口がちゃんと美味しかったです。
チャーシューも香ばしく美味しいし、
ひとつひとつの具材もぬかりないです。

お冷がわりに、黒烏龍茶が提供されるのも嬉しいサービス。
ちなみにライスもサービスです。


ただ、胃の小さい僕にはボリューミー過ぎます。
"増し"だけじゃなく"少なめ"もあったらいいなあ。

麺マッチョ （ラーメン / 東新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5