ちゃーしゅう泡煮干そば ￥1300

今回は、新潟駅駅ナカの
ラーメン店舗が並んだエリアの一角に構えているお店を訪れました。
いくつかのお店で迷ったのですが、このお店が
「鶏の旨みを最大限に抽出した自慢の濃厚鶏白湯スープにたっぷりの煮干を合せました」
と謳っていたのを見て、期待を込めてこのメニューを選びました。
　
ビジュアルは完璧。花びらのように配されたちゃーしゅうと
岩のり、半熟味玉、カイワレ。

　
楽しみにしていたスープは、ちゃーしゅうの下に隠れています。
真っ白なそのスープは、卵の白身をといたスープのような、
まろやかというか、ぼやけたというか、独特の印象でした。
メニューの謳い文句から
私の中ではもっと濃厚でガツンとくるイメージがあったのですが、
実際に飲んでみると、謳われていた鶏の旨みというよりも、
全体的にぼやけた感が強く、正直なところ拍子抜けしてしまいました。
　
他のメニューの「昆布水つけそば」も気になったので
そちらで再チャレンジしたいです。