おもに新潟。
おもにラーメン。
期間限定の濃厚担々つけそばをいただきました。
6・7月限定とのことです。
6・7月限定とのことです。
麺は縮れた平打ち麺が特徴的です。
器に底上げがあったので、正直なところ麺の量はそんなに多くないかなと感じました。
ただ、ライスが一杯無料なので、もし麺が足りない場合はそちらでカバーできます。
器に底上げがあったので、正直なところ麺の量はそんなに多くないかなと感じました。
ただ、ライスが一杯無料なので、もし麺が足りない場合はそちらでカバーできます。
つけ汁は、まさに「とにかく濃厚」の一言。
麺にべっとりとまとわりつくほどのドロドロ加減で、その濃さがたまらない。
辛さもかなりあり、表面には多めのラー油が浮いていました。
個人的にはもう少しラー油が控えめでもよかったかもしれません。
やや酸味も感じられます。
具材はドロドロのつけ汁に沈んでいたためよく見えませんでしたが、
味玉(半分)が2個と、ひき肉やネギが入っていたように思います。
私はかなりの濃厚好きを自負していますが、そんな私にとってもかなり濃い一杯でした。
食べ進めた後半、ほぼ満腹なのに、無料ライスを食べるかギリギリまで迷うほど。
一口ごとに途方もない塩分を感じますが、
夏の限定麺だからこそ、このパンチ力が良いのかもしれませんね。
ちなみに訪問日は2025年7月25日。
お店には、2025年8月1日から値上げする旨の張り紙がありました。
ラーメン南の (ラーメン / 新潟市その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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