チャーシューつけそば



麺とつけ汁が、別々の器で提供されるスタイルです。

麺は、水でしっかりと締められており、
つややかな中細のストレート麺に見えます。
きれいに盛られており、喉ごしが良さそうに見えました。

つけ汁の器には、特筆すべき具材が盛り付けられていました。
メニュー名にもあるチャーシューが複数枚。
スープに浸された濃い色合いの肉と、脂身の多い薄切りの肉が確認でき、
複数の種類を楽しめる構成です。

その他に、味玉がひとつ。そして、なるとが彩りとして添えられています。
薬味には青ネギと、海苔か細かく刻まれた野菜が見受けられました。

つけ汁自体は、醤油ベースを思わせる色合いで、表面には油分が適度に浮いています。
木製のトレイに載せられ、全体として整った見た目のつけ麺セットでした。

ごちそうさまでした。

三宝亭製麺 ーらーめん研究所ー （ラーメン / 上所駅）

昼総合点-