岩のりちゃーしゅーめん ￥1130

 

今回は「吉相」さんへ。
「岩のりちゃーしゅーめん」を注文しました。

 
運ばれてきたラーメンは、こってりとしたスープが特徴です。
そこに、とろっとした花びら状のチャーシューが、たんまり入っていました。
いつもはつい貧乏性でチャーシューを温存しがちなのですが、
今回はその心配は無用。
思う存分、麺と並行して食べ進められる量が嬉しい一杯でした。
 
もやしなどの具材のおかげか、
背脂たっぷりのこってりスープですが、重さは感じずに食べられました。
やはり背脂と岩のりの相性は良く、
ドロドロとスープに溶け込んだ岩のりがとても美味しかったです。

 
一点、店員さん（お姉さん）の印象はあまり良くありませんでしたが、
ラーメンは満足のいく一杯でした。

平打ち煮干し中華そば 半チャーハン ￥1000

 

今回は「ラーチャン家 古町店」さんへ。
「平打ち煮干し中華そば 半チャーハン」を注文しました。
 

運ばれてきた中華そばは、
あっさりとして透き通ったスープが印象的でした。
スープに浮かぶネギからは、青い香り。
麺は太めの平打ち麺で、食べ応えがあり、美味しかったです。
具材のメンマは太めのものが使われており、コリッとした食感が印象に残ります。
チャーシューも程よい脂加減で、もう一枚食べたくなるような味わいでした。

 
セットの半チャーハンは、タレの味が美味しいです。
卵はやや混ざり切っていない部分もありましたが、
熱々でハフハフと美味しくいただけました。
 
ラーメンとチャーハン、どちらも美味しく、満足のいく食事でした。

赤味噌ちゃーしゅう ￥1080

　

今回は「そこがミソ」さんへ。
店名からして味噌ラーメンへの期待が高まります。
注文したのは「赤味噌ちゃーしゅう」です。

　
麺は、オーソドックスながらもぷるんとした食感が心地よいものでした。

具材としては、もやしが入っていたのですが、
これは「そのまんまもやし」という感じで、
個人的にはひと炒め＆ひと味付けが欲しかったな、と感じました。

　
しかし、主役の赤味噌のスープは、ややしょっぱめの味付けで、
これがまた箸がどんどん進む美味しさ！深い味噌のコクがたまらないです。

　
そして、チャーシュー！
スープの上にぐるりと花びら状に盛り付けられていましたが、
これがペラい肉ではなく、しっかりとそれなりの厚みと脂身があって、
食べ応えも抜群でとても美味しかったです。

他にも、メンマにひき肉、味付き半熟卵と、全体のラインナップがなかなか優秀で、
満足感の高い一杯でした。

　
ただ、私が訪れた時間帯では
お客さんがほとんどいなかったのが少し不思議でした。
美味しいのになんででしょう？
水もティッシュもセルフサービスだったのですが 、
お客さんが少なかったせいか、店員さんが少し手持ち無沙汰そうに見えました。

チャーシューメン 豚骨醤油 並 ￥1100

　
小ネギチャ丼 ￥350

　

今回は、人気の家系ラーメン店「町田商店」へ。
　
ここでは、麺のかたさと味の濃さと油の量を
好みに合わせて選べるとのことだったので、
今回は麺固め、味濃いめでお願いしました。

　
スープは、一口飲むと濃ゆい塩っ辛さの中に、
豚骨のまろやかさがしっかりと感じられます 。
そこに合わさる麺は、主張のある太麺で、
固めに茹でられたことでよりゴワッとした食感が楽しめ、
濃厚なスープに負けない存在感があります。

　
具材のチャーシューは、厚みがあり、
熱々のスープに浸すことで脂身がトロリとやわらかくなり、
食べ応えと美味しさが際立ちます。
また、濃厚なスープと具材の中で、ほうれん草の存在が、
その有難さをしみじみと感じさせてくれる、絶妙なバランスでした。
　

さらに嬉しいのは、卓上に入れ放題の刻み玉ねぎが置いてあること。
ついつい、ドバッと入れてしまいますね！
シャキシャキとした玉ねぎの食感と、玉ねぎの甘みが
濃厚なスープに変化を与え、箸が止まりません。

　
全体的なボリュームは「それなり」といった感じでしたが、
味の濃さと満足感は非常に高く、
食べ終わった後には確かな満腹感と充実感がありました。

　
サイドメニューで頼んだ「小ネギチャ丼」は、
チャーシューがパラパラっとした感じでしたが、ラーメンのスープをかけると、
これがまた美味しく、ズズズッと一気に食べ進めてしまいました。

　
ちなみに、奥さんが注文した塩豚骨のスープを少し味見させてもらったら、
これがまた驚き！

　
めちゃくちゃクリーミーで美味しく、
「もしかしたら塩の方が美味しいまであるかも？」と感じてしまいました。

今回は食べられませんでしたが、チャーハンもとても美味しそうだったので、
ぜひまた再訪して、色々なメニューを試してみたいと思います。
　
店長さんらしき方の接客もとても丁寧で好感が持てました。

濃厚かつお豚骨（しお）￥1000

今回は「鰹そば田ヶ久保」さんへ。
注文したのは、濃厚かつお豚骨（しお）です。

　
まず、提供されて驚いたのはその美しい盛り付けです。
ただ綺麗というだけでなく、玉ねぎが紫色のものを使っていたりと、
細部にわたるこだわりが感じられ、ビジュアルの質が非常に高い一杯でした。
　
麺の盛り方もまた、案の定の美しさで、食べる前から期待が高まります。

麺はやや平たい麺で、スープの中でしっかりとその存在を主張しており、
食べ応えがあります。

チャーシューは薄めのものが2枚乗っており、脂身が多めでジューシーでした。

　
スープについては、「淡麗」バージョンも選べるようでしたが、
今回は「濃厚」を選んだので、比較はできません。
しかし、飲んでみるとしっかりとした鰹の風味が感じられました。
ただ、「濃厚」という冠には、個人的にはその一歩手前くらいの印象でした。
もう少しガツンとくるパンチがあってもいいのかな、というのが正直な感想です。

　
そしてこのお店の最大の売りは、目の前で削って提供される鰹節です！


「追い鰹みたいなもんですね」と店員さんが説明してくださり、
ラーメンをそのまま楽しんだ後に加えるのがおすすめだそうです。
ですが、ラーメンが来る前につまんで食べても良いとのことだったので、
試しに一口いただいてみました。


ある意味当たり前かもしれませんが、
まさにツナの味がして、少し面白い体験でした。

ラーメンに入れてみたところ、
期待していたほどの劇的な鰹感の変化はなかったものの、
この一杯は鰹に徹底的にこだわっているラーメンであることは間違いなく、
そのコンセプトには感銘を受けました。