今回訪れたのは、らぁめん蓮。
丁寧な接客が印象的で、スタッフの方の中には妊婦さんもいらっしゃり、
温かい雰囲気の中で食事を楽しむことができました。

　

背脂坦々麺

　

　
私が注文したのは、背脂坦々麺です。
一口啜ると、強めの胡麻の風味が口いっぱいに広がります。
そこにだいぶ多めの背脂が加わっていますが、
この背脂が坦々スープの辛みをまろやかに包み込んでいます。

　

麺は太めの縮れ麺を採用。
この形状がスープや背脂をしっかりと纏い、
辛みとまろやかさの相性を存分に味あわせてくれます。

個人的に非常に好みのバランスでした。

　

同行した家族も、それぞれ異なるメニューをいただきました。

　

塩ラーメン
　
　
　
息子がいただいた一杯は、円みのある優しい味わいのスープが特徴です。

　

つけ麺
　

　
妻が選んだのはつけ麺。
魚介ベースのスープに、盛りの良い麺が添えられており、
ボリューム感のある内容でした。

　

どのメニューもそれぞれの良さがあり、
家族連れでも満足度の高い時間を過ごせました。

　

ごちそうさまでした。

辛味噌麻婆麺　940円



提供されたラーメンには、
どろっとした麻婆餡がたっぷりと乗せられていました。
麻婆餡の表面には、鮮やかなラー油が浮いています。

具材として、麻婆餡の中央には、
お店の得意とするチャーシューが一枚、豪快に乗せられていました。

麻婆餡と下のラーメンスープが合わさった味わいは、
麻婆麺界のオーソドックスな味としてまとまっていました。

辛さはそこまで強くはなかったです。
商品名に「辛味噌」とありますが、辛味噌感はよく分からず、
その要素は控えめでした。

良くも悪くも、麻婆麺として安定した美味しさのある一杯でした。
ごちそうさまでした。

ちゃーしゅうや 武蔵 イオン青山店 （ラーメン / 青山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

味噌ちゃーしゅう　1000円



提供された一杯は、
丼の縁に沿って花びらのようにチャーシューが並べられており、
非常に豪華な見た目です。

スープはオーソドックスな味噌ベースですが、
一口いただくと節の香りも感じられる奥行きのある味わいでした。

麺は太麺を使用しており、
ゴワっとした食べ応えがあり、濃厚なスープによく絡みます。
具材としては、太めのメンマとたっぷりもやしが盛られていて、
食感のアクセントになっていました。

主役のチャーシューは、花びらのように盛り付けられていますが、
一枚あたりの厚みもしっかりとあり、十分な満足感がありました。

丼の中央には酸味のある辛子味噌が乗せられています。
これを途中でスープに溶かし込むことで、味を大きく変化させることができました。

全体として、基本を押さえつつも、
豪勢なチャーシューと味変の楽しみがある、美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした。

麺屋 ばやし 東青山店 （ラーメン / 青山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

ねぎ味噌らーめん ￥1380

今回は「らーめん家和玄 寺尾台店」さんへ 。
今回は「ねぎ味噌らーめん」を注文しました 。

　

麺は味噌ラーメンらしく太麺も選べましたが、
今回はあえて細麺を選んでみました 。

　

具材を見ると、デフォルトで
薄めで広めのチャーシューが4枚も乗っています。
ちなみに2枚に減らせば50円引きになるそうです 。
　
そして、何と言っても目を引くのが、たっぷりのねぎ！

スープはコクがある濃いめの味噌ですが 、
このねぎのおかげで絶妙に爽やかになっていて、
どんどん爽やかに食べ進められるんです。
麺とねぎを多めに食べ進めていたつもりなのに、
それでも最後にねぎが残るくらいねぎがたっぷりで、
ねぎ好きにはたまりません。
途中で時々挟むチャーシューの箸休めが、またちょうど良いんです。
全体的に絶妙なバランスで成り立っている美味しい味噌ラーメンでした 。

　

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冷やしラーメン ￥780（夏季限定）

　
息子は、夏季限定の「冷やしラーメン」を注文しました 。

　

こちらは醤油ベースのラーメンで、
トッピングにはチャーシューとメンマ、青菜にミニトマトが乗っています。
スープには氷が浮いていて、冷え冷えで夏に最適！

　

少し塩味が強めだったので、途中で水が欲しくなりましたが、
それでも夏に美味しい冷やし中華的な夏ラーメンとして、大変満足できる一杯でした 。