セメントチャーシューメン ￥1300

　

この日は、ウルフルズのライブで糸魚川を訪れたため、
せっかくなのでご当地グルメを、ということで「月徳飯店」さんへ。
ここでは、糸魚川のご当地ラーメンとして知られる
「セメントチャーシューメン」を注文しました。

　
その名の通り、スープはまさに「セメント」を思わせるような、
いわゆるど煮干し系。ザラつくほどの煮干しスープは、
一口飲むごとに強烈な煮干しの旨味が口いっぱいに広がり、
その濃厚さに驚かされます。

　
麺は、丸くて太めの縮れ麺が使われており、
これだけ主張の強いスープにもかかわらず、
スープと付かず離れずの良い関係を保っていて、
絶妙なバランスで濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれます。

　
具材のチャーシューは、少ししょっぱめの味付けでしたが、
厚めにカットされていて、箸でつかむとホロリと崩れるほど柔らかく、
食べ応えも抜群で非常に美味しかったです。
そして、この濃ゆい一杯の中で、刻み玉ねぎが良いアクセントになっていて、
時折感じるシャキシャキとした食感と爽やかさが、箸をさらに進ませました。

　
今回はじめて知ったのですが、これがご当地ラーメンだったとは！
強烈な個性がありながらも、全体としてとても美味しく、大満足の一杯でした。

お店自体は、本格的な中華料理屋さんといった雰囲気で、
ラーメンの種類も豊富だったので、他のメニューも気になりますね。
　
ちなみに、息子が注文した中華そばは、少し味見させてもらいましたが、
あっさりとしたスープで、こちらもまた美味しそうでした。