塩チャーシュー麺 ＋ 半チャーハン（1,320円）
　

この日、本当のお目当ては期間限定の「広島牡蠣ラーメン」でしたが、
残念ながら目の前で売り切れに。
咄嗟に切り替えて注文したのが、
こちらの塩チャーシュー麺と半チャーハンのセットです。

　

塩チャーシュー麺

　

　
着丼と同時に、長岡生姜醤油ならではの香りがふわりと鼻に届きます。
この日は少し風邪気味だったこともあり、
この生姜の香りは非常に心地よく感じられました。

　

チャーシューは、薄切りのものがたっぷりと。
中には端っこの欠片のようなものも混ざっており、
良い意味でのバラつきが多様な食感を楽しませてくれます。

　

メンマは、形が非常に個性的です。
長いうねうねとしたものから、食べ応えのあるぶっといものまで混在していました。

　

麺は大きな特徴があるわけではない、比較的素直なストレート麺。
彩りのほうれん草は、箸休めとして良い存在感を放っていました。

全体としてオーソドックスな構成ながら、素材ごとの食感の変化が楽しい一杯です。

　

半チャーハン

　

　
セットの半チャーハンですが、これが驚くほど美味でした。
「半」とはいえ、まあまあのボリューム感。
ラーメンのタレがベースでしょうか、ご飯に纏う旨味が後を引きます。

　

具材の卵が塊で入っていたりするバラつき加減も絶妙で、
その塊を口に運ぶたびに幸せな気分になれます。
しっかりと炒められた香ばしさに、紅しょうがの酸味、ネギの食感が重なり、
最後まで飽きることなく完食しました。

　

店内の雰囲気で言うと、
一点、カウンター席が非常にタイトな作りなのは気になりました。
隣の方と腕がぶつかりそうになる距離感は、
食事に集中する上で少しストレスを感じるかもしれません。

　

アクシデントから選んだメニューでしたが、
結果としてチャーハンを含め、満足度の高いランチとなりました。

　

ごちそうさまでした。

濃厚鶏搾りつけそば（塩）並 ￥1150


特製トッピング（別皿） ￥350

今回は、濃厚鶏搾りつけそば（塩）。特製トッピングも追加です。

つけ汁は、あまりにも"ポタージュ"なドロドロっぷり。
麺や具材にべっとりとまとわりつくような口当たり。これは濃厚、いや特濃です。

麺は並でもたっぷり270gありましたが 、その濃厚なつけ汁と絡むことで
多すぎるとは感じず、するすると食べ進めることができました。

 
具材としては、存在感のある長ーいメンマが入っています。
また、途中で加えた魚粉は、濃厚なつけ汁の中で良い味変になってくれました。

追加した特製トッピングは別皿で提供され、
レアチャーシューと角煮、そして味玉が乗っていました。
レアチャーシューはやわらかく、
角煮は思ったより小さめでしたが、しっかりとした噛みごたえがありました。

 
これだけドロドロで濃厚なつけ汁ですが、
途中で感じる柑橘の皮の爽やかさが、その濃さをいい感じで中和してくれるので、
最後まで飽きずに美味しくいただけました。